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Par Certification 
Saba Maquereau
Saba Mackerel regorge d'acides gras oméga-3 et d'autres nutriments précieux, de sorte qu'il vaut la peine de le mettre dans votre alimentation quotidienne. Et le prix du Saba Mackerel est inférieur à celui des autres espèces comestibles populaires. Il existe de nombreuses façons de le cuisiner.
La description
Saba Mackerel a une saveur riche et prononcée et la viande est feuilletée et moelleuse. Les bandes externes de viande foncée et au goût prononcé le long de la ligne médiane peuvent être découpées pour une saveur plus douce. Le poisson cru semble grisâtre et gras mais se raffermit et devient blanc cassé à beige lorsqu'il est cuit. La peau du poisson frais doit avoir une belle brillance et les yeux doivent être brillants et concaves. De petites écailles couvrent tout le corps et donnent à la peau une texture veloutée. La couleur distinctive du Saba commence à s'estomper rapidement après la mort du poisson.
Produitspécification
Taille |
Saison de capture |
Teneur moyenne en matières grasses |
Des œufs |
Application recommandée |
100-200g |
Janvier-mars |
10-20% |
certains |
1. Application alimentaire (fumé, marin, sauté) |
200-300g | ||||
300-500g | ||||
400-600g |
Nov-déc |
20-25% |
Moins ou pas |
Temps de capture
Nous pouvons fournir du maquereau Saba toute l'année. Nous avons des congélateurs pour garder le stock pour aucune vente de saison de pêche (mai-juillet).
Jan |
fév |
Mar |
avr |
Mai |
Juin |
juil |
Août |
SEP |
oct |
nov |
déc |
Application
Il porte une saveur forte avec une texture ferme et huileuse. C'est bon pour notre santé en raison de sa riche teneur en acides gras oméga-3. La meilleure façon de les faire cuire est de les rôtir, de les cuire au four, de les fumer ou de les griller, car les maquereaux Saba sont naturellement gras et s'auto-bastent pendant la cuisson. La forte saveur de Saba Mackerel est un bon matériau pour faire des sauces acides, fruitées et épicées.
Saveur / Informations diététiques: Saveur forte; Texture ferme et huileuse; Viande sombre
Méthodes de cuisson: cuit au four, poêlé, grillé, fumé, soupe
Emballage et traitement
La plupart des maquereaux du Pacifique transforment généralement en usine (terre congelée) ou sur le bateau (mer congelée). Normalement, la qualité de la mer congelée est meilleure car elle est gelée directement lorsque le poisson est encore vivant.
Il existe deux types de Land congelés, IQF (surgelé individuellement) et BQF (surgelé en vrac).
● IQF
● BQF
● Sea Frozen n'a que le type BQF, mais nous pouvons le reconditionner dans IQF si demandé.
FAQ
Q1: Puis-je payer RMB?
R: Oui, vous pouvez payer de l'argent en RMB.
Q2: quel est l'approvisionnement mensuel?
A: 500 tonnes métriques / tonnes métriques par mois.
Q3: quel est le vitrage?
R: pas de vitrage juste pour protéger, 5%, 10%, 15%. Nous pouvons également vitrage selon votre demande.
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